对冷藏食品的需求量越来越大，拉高了能耗与空间要求。因此，零售行业需要既能节约能源、又能节省空间的冷藏柜与冷藏台。含有赢创二氧化硅的真空隔热板能够以较薄的壁板厚度发挥最佳隔热效果，降低能源成本，帮助保护气候，还可使超市冷藏柜制造商获得更高的产品能效评级。

如今，冷藏品平均可贡献21%的销售额，并且冷藏产品种类有望进一步扩展。在此背景下，食品零售行业中平均40%的安装成本与将近一半的能源消耗来自冷藏技术。科隆EHI零售研究所采访了22家德国、奥地利与瑞士顶级食品公司的冷藏技术经理，在《2021年食品零售行业的冷藏技术》（Kältetechnik im Lebensmittelhandel 2021）研究报告中公布了这些数据。与此同时，零售行业正在努力大幅削减能耗，改善碳足迹。

自2021年3月起，欧盟的电器设备必须得到新EU能效标签认证。此标签将设备能效分为A级（最高）至G级（最低），并标明设备的年能耗量以及（例如超市冷藏柜）的储存容量。

这一新的分级规则极为严格，许多此前获评A+++的顶级冷藏设备直接跌落至C级。当然，更高的标准也促使制造商开发有利于气候保护的创新技术。同一时间生效的新生态设计指令旨在确保设备的设计方式更符合环保要求，除能效之外还应顾及可维修性与可回收性。

新的欧盟指令同样适用于“带有直销功能的冷藏设备”，包括冰柜、冰箱以及超市中的饮料冷藏柜。此类设备的用途为以整齐美观的方式展示食品，便于顾客拿取，同时发挥可靠的冷藏功能，但要尽可能减少能耗。虽然开放式冷藏台已逐渐被装有玻璃门的超市冷藏柜取代，但大片玻璃表面与频繁的开关门操作所导致的能耗依旧是能源管理中的一大挑战。提升能源效率的另一种思路是强化隔热效果，例如采用内芯由赢创二氧化硅制成的真空隔热板（VIP）。

真空隔热板的内芯由匀质微孔矿物隔绝材料制成–例如来自赢创的AEROSIL®气相二氧化硅。二氧化硅是一种性能得到验证的环保隔绝材料。此种粉末状材料被压制为薄板，然后裹上多层薄膜，确保在真空条件下空气无法渗透。在真空隔热板中，AEROSIL®可发挥三重功能：作为隔绝材料与支撑结构，还可长时间维持真空状态。

若想详细了解AEROSIL®气相二氧化硅与真空隔热板的构造和功能性，请阅读产品故事。